Cáceres acogerá la primera Feria de Productos Ecológicos en Extremadura, Extrema-Bio 2009
El Comité Organizador de la Feria Extrema-Bio 2009 ha aprobado el diseño de las I Jornadas Técnicas de la Feria de Productos Ecológicos, Extrema-bio, cuyo plazo de inscripción queda abierto a partir de ahora.
Esta Feria, que organiza la Institución Ferial de Cáceres que preside el Ayuntamiento, contará con Jornadas Técnicas los días 18 y 19 de junio en el Aula de Cultura de Caja Extremadura, y una Muestra Empresarial los días 20 y 21 de junio, en el Paseo de Cánovas, con degustaciones ecológicas.
Según la organización, ante las nuevas tendencias a la producción y al consumo de alimentos naturales, respetuosos con el medio ambiente y de gran calidad, aroma y sabor se plantean estas Jornadas donde se debatirán aspectos relacionados con los alimentos y la agricultura ecológica en áreas tan diversas como la salud, los beneficios medioambientales, el control e identificación de alimentos, la calidad, el consumo, y la venta directa.
Con un nuevo formato se incidirá en las semejanzas y diferencias entre el plan nacional y regional de fomento de los productos ecológicos considerado como uno impulsores del auge de este sector dentro y fuera de Extremadura.
Entre los ponentes se cuenta con el Subdirector General del Ministerio de Medio Ambiente, la Presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y el Secretario de la Federación Nacional de Productos Ecológicos FEPECO, entre otros.
Profesores de las universidades de Valencia, Almería y Extremadura y prestigiosos reposteros de nuestra región debatirán sobre los alimentos ecológicos y la salud, aspectos de moda en la prensa especializada y en la gastronomía en general por sus altas cualidades organolépticas y nutritivas.
Las jornadas finalizarán con una demostración de cocina en directo (Show-Cooking) a cargo de dos restauradores extremeños.
Las inscripciones podrán realizarlas a través de la página www.extremabio.com
